文化二年（1805年）、十一代将軍徳川家斉の頃、創業致しました。　　　　

創業当時の面影を今も残す本店には、芥川龍之介、永井荷風、

吉川英治ら文化人の方々もしばしば足を運ばれ、くず餅の素朴な味を堪能されていました。

くず餅の原料は、グルテンを取り除き450日もの間じっくりと熟成発酵させた小麦澱粉。

出来立てを自然のまま無添加製法でお召し上がり頂くため、消費期限はわずか2日間。